【BillionBottle】From "南洋小水"

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魏伟东先生,人称“东爷”,于2014年开始进行试酿造威士忌,并于2018年在湖南长沙的洞庭湖畔旁建设一座非试验规模的威士忌厂,于2020年完成建厂。——摘自煦棟文章

本次品尝的两款单桶样品C19和C15PM均来自东威蒸馏所出品,一款四年半初填波本,一款四年半初填波本泥煤风味,下面分别简单介绍一下两款样品的品饮体验和总体感受,具体的酒评可以看图三图四

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C19四年半初填波本 65%
❤️90.5分
整体浓郁度与风味的复杂度十分优秀,浓郁无比的香草椰子硬糖搭配着苹果奶油面包,非常有意思的出品,特别是闻香初段的雨后青草,难以忘怀,闻香后段的香草冰淇淋更是让我想起来了格兰杰阿诗塔,但是这个版本无疑是加强版的,当然浓郁的代价就是入口有些猝不及防,不过适应之后,或者加微量水之后,是无比浓香与舒适的

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C15PM 四年半初填波本桶泥煤风味 66.4%
❤️91分
整体浓郁度依然如故,青草与泥煤的搭配清新脱俗,整体表达出的糯米酒酿和麦芽果糖也是非常精彩的,后段的枯草感更是优雅深沉,像是尊尼获加高年份的老酒,整体个性十足,非常有意思的酒款,稍微加水后更是糯米感十足,让人耳目一新

一点感想
先说东威蒸馏厂,这两款都是非常精彩的作品,90+的高分,想让其在我酒柜中占据一席之地,特别是两款酒款都具体非常清新的雨后青草,非常的小清新,与东爷交流之后,说是原酒的特色,那我真的非常期待其他的酒款表现了

当然,我上面说的也只是对我所喝的样品负责,毕竟不是完整的商业出品,我也是非常期待东爷的商业单桶出品或者混桶或者是加水降度产品,如果大部分都能保持这个水准,并且供应稳定的话,说实话,一定会成为威士忌地图里面不可忽视的一股力量

最后,真的非常感谢东爷给我这次非常美妙的威士忌体验,期待更多精彩的作品,也希望中国威士忌会越来越好.


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